Recipiente alimentario con alto poder calorífico y doble sistema de agitación que hace posible la preparación de una gran variedad de productos precocinados y cremas que no requieren enfriamiento posterior a la cocción.
La capacidad de vaciado directo por vuelco admite el procesado de productos con altas viscosidades o ingredientes sólidos, entre los que cabe destacar la salsa bechamel, pasta de croquetas, pisto, mermelada y crema pastelera.

Características:
- Calentamiento eléctrico con baño de aceite térmico con gran potencial calorífico.
- Aislamiento térmico para ahorro de energía y protección contra quemaduras.
- Doble brazo rascador extraíble que combina un enérgico arrastre con un roce suave y ceñido, manteniendo limpia la superficie de contacto con el producto.
- Agitador rápido para mezcla de compuestos.
- Panel de mando plastificado estanco al agua que integra control y regulación de temperatura y potencia calorífica, aviso acústico fin de ciclo, accionamiento de agitadores y maniobra de vuelco.
- Capacidad estándar de 150 y 300 Lts. (otros tamaños bajo pedido)
- Construcción integra en acero inoxidable con diseño sanitario y sistema de seguridad CE.