Diseñado para la mezcla íntima de productos líquidos y pastosos con densidades dispares, como por ejemplo merengue con crema, también se utilizan para montar nata. Se fabrican en capacidades desde 50 hasta 500 lts.
El eje horizontal dotado de palas en disposición helicoidal actúa de forma enérgica sobre toda la masa, provocando flujos radiales y axiales opuestos que chocan en la zona central de la artesa, forzando la unión de los compuestos. Incluye variador de velocidad de agitación, tapa abatible y válvula ras de fondo centrada. Permite adaptaciones para dotarlo de sistema de calefacción / refrigeración o limpieza CI.P., así como la instalación de accesorios especiales.